Datenschutzerklärung

Stand: August 2026

1. Verantwortlicher

Bistro Innovation Labs
Bavarian Restaurant & Bar
Askanischer Pl. 4, 10963 Berlin
E-Mail: info@bavarianrestaurant.de · Telefon: 030 23005060

2. Allgemeines zur Datenverarbeitung

Wir verarbeiten personenbezogene Daten unserer Besucher grundsätzlich nur, soweit dies zur Bereitstellung einer funktionsfähigen Website sowie unserer Inhalte und Leistungen erforderlich ist. Diese Website verwendet keine Tracking- oder Werbe-Cookies und keine Analyse-Dienste. Schriften werden lokal von unserem Server geladen; es findet keine Verbindung zu Google Fonts oder anderen Font-Diensten statt.

Funktionales Sprach-Cookie: Wenn Sie über die Sprachauswahl aktiv eine Sprache wählen, speichert ein einzelnes funktionales Cookie („NEXT_LOCALE") diese Wahl, damit die Website beim Weitersurfen und beim nächsten Besuch in Ihrer Sprache angezeigt wird. Das Cookie enthält lediglich das Sprachkürzel (z. B. „de"), wird nicht an Dritte übermittelt und dient keinerlei Tracking. Es ist für diesen von Ihnen ausdrücklich gewünschten Dienst unbedingt erforderlich (§ 25 Abs. 2 Nr. 2 TTDSG) und daher einwilligungsfrei.

3. Hosting (Vercel)

Diese Website wird bei Vercel Inc., 440 N Barranca Ave #4133, Covina, CA 91723, USA, gehostet. Beim Aufruf der Website verarbeitet Vercel technisch notwendige Daten (sog. Server-Logfiles: IP-Adresse, Datum und Uhrzeit des Zugriffs, aufgerufene Seite, Browsertyp), um die Website auszuliefern und die Sicherheit und Stabilität zu gewährleisten. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an der sicheren Bereitstellung der Website). Mit Vercel besteht ein Auftragsverarbeitungsvertrag (Art. 28 DSGVO); die Übermittlung in die USA erfolgt auf Grundlage der EU-Standardvertragsklauseln bzw. des EU-US Data Privacy Framework.

3a. Reichweitenmessung (Vercel Analytics)

Zur Verbesserung unseres Angebots nutzen wir Vercel Analytics, einen datenschutzfreundlichen Dienst unseres Hosting-Anbieters Vercel Inc. Die Messung erfolgt ohne Cookies und ohne geräteübergreifendes Tracking; es werden keine dauerhaften Identifikatoren gespeichert. Erfasst werden aggregierte, anonymisierte Informationen wie aufgerufene Seiten, Herkunftsland, Browsertyp und die Quelle des Besuchs. Ein Rückschluss auf einzelne Personen ist nicht möglich. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an der statistischen Auswertung und Verbesserung unserer Website); § 25 TTDSG ist nicht berührt, da keine Informationen auf Ihrem Endgerät gespeichert oder ausgelesen werden.

4. Reservierungsformular

Wenn Sie über unser Reservierungsformular einen Tisch anfragen, verarbeiten wir die von Ihnen angegebenen Daten (Name, E-Mail-Adresse, ggf. Telefonnummer, Datum, Uhrzeit, Personenzahl, Nachricht) ausschließlich zur Bearbeitung Ihrer Reservierungsanfrage. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Durchführung vorvertraglicher Maßnahmen).

Für den Versand der Reservierungs-E-Mail nutzen wir den Dienstleister Resend (Resend, Inc., USA) als Auftragsverarbeiter. Die Übermittlung erfolgt auf Grundlage der EU-Standardvertragsklauseln. Ihre Anfrage wird an unser Reservierungspostfach (bookings@bavarianrestaurant.de) zugestellt.

Ihre Reservierungsdaten werden gelöscht, sobald sie für die Bearbeitung nicht mehr erforderlich sind, spätestens jedoch nach Ablauf gesetzlicher Aufbewahrungsfristen.

Lokale Zwischenspeicherung: Während Sie das Reservierungsformular ausfüllen, werden Ihre Eingaben ausschließlich lokal in Ihrem Browser zwischengespeichert (sessionStorage), damit sie beim Wechsel zwischen Seiten nicht verloren gehen. Diese Speicherung ist für den von Ihnen angeforderten Dienst unbedingt erforderlich (§ 25 Abs. 2 Nr. 2 TTDSG), es werden keine Daten an uns oder Dritte übertragen, und der Speicher wird beim Absenden bzw. Schließen des Browser-Tabs automatisch geleert.

5. Ihre Rechte

Sie haben gegenüber uns folgende Rechte hinsichtlich der Sie betreffenden personenbezogenen Daten: Recht auf Auskunft (Art. 15 DSGVO), Berichtigung (Art. 16), Löschung (Art. 17), Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18), Datenübertragbarkeit (Art. 20) sowie Widerspruch gegen die Verarbeitung (Art. 21 DSGVO). Zur Ausübung genügt eine formlose E-Mail an info@bavarianrestaurant.de.

Sie haben zudem das Recht, sich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde zu beschweren. Zuständig für Berlin: Berliner Beauftragte für Datenschutz und Informationsfreiheit, Alt-Moabit 59-61, 10555 Berlin.

6. Google Maps (Zwei-Klick-Einbindung)

Auf unserer Website kann eine Karte von Google Maps (Google Ireland Limited) angezeigt werden. Die Karte wird erst geladen, wenn Sie aktiv auf „Karte anzeigen" klicken. Erst dann werden Daten (u. a. Ihre IP-Adresse) an Google übermittelt. Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO), die Sie durch den Klick erteilen.

7. Externe Links

Unsere Website enthält Links zu externen Websites (z. B. Google Maps, Instagram, Tripadvisor). Beim Anklicken verlassen Sie unsere Website; es gelten die Datenschutzbestimmungen der jeweiligen Anbieter.