Notre Carte

Soupes

• 1Rinderkraftbrühe mit Wurzelgemüse7,00 €Bouillon de bœuf aux légumes racines
• 2Kartoffelsuppe mit Röstzwiebeln7,50 €Soupe de pommes de terre aux oignons frits
• 3Tomatensuppe▲ 6,90 €Soupe de tomates

Entrées & SaladesButterbrezel 3,00 €

• 5Obazda, Butterbrezel, Essiggurke und rote Zwiebeln▲ ★11,50 €Fromage bavarois à tartiner, avec bretzel au beurre, cornichon et oignons rouges
• 6Münchner Wurstsalat13,50 €von der Regensburger im Sauer Sud mit roter Zwiebel und Essiggurken, mit Streifen vom BergkäseSalade de saucisses à la munichoise — Regensburger en bouillon aigre, avec oignon rouge, cornichons et lamelles de fromage de montagne
• 13Käseplatte▲ 15,50 €mit Gouda, Edamer, Emmentaler, Weichkäse, Butter und SchwarzbrotAssiette de fromages — Gouda, Edam, Emmental, fromage à pâte molle, beurre et pain complet
• 7Weißwürste ★8,50 €2 Stück serviert im Sud und mit süßem SenfSaucisses blanches de veau — 2 pièces servies dans leur bouillon, avec moutarde douce
• 8Gemischter Salat mit Thunfisch14,50 €Salade composée au thon
• 9Gemischter Salat mit Schafskäse▲ 13,50 €Salade composée au fromage de brebis
• 10Gemischter Salat mit Hähnchenstreifen15,50 €Salade composée aux émincés de poulet
• 11Gemischter Salat mit Rumpsteakstreifen20,50 €Salade composée aux lamelles de rumsteck
• 12Gemischter Salat mit Garnelen25,50 €Salade composée aux gambas

Spécialités maison du grill sur pierre de laveButterbrezel 3,00 €

• Metzgerbratwurst14Berliner Currywurst mit Brötchen12,50 €Currywurst berlinoise avec petit pain
• 151 Käsekrainer, 1 Rauchwurst14,50 €mit Sauerkraut, Krautsalat und Brötchen1 saucisse au fromage, 1 saucisse fumée — avec choucroute, salade de chou et petit pain
• 166 Nürnberger Rostbratwürstel ★13,50 €mit Sauerkraut, Krautsalat und Brötchen6 saucisses de Nuremberg — avec choucroute, salade de chou et petit pain
• 171 Krakauer, 1 Rinderwurst, 1 Rostbratwurst18,50 €mit Sauerkraut, Krautsalat und Brötchen1 Krakauer, 1 saucisse de bœuf, 1 saucisse grillée — avec choucroute, salade de chou et petit pain
• 18Brauhauspfanne ★22,50 €1 Käsekrainer, 1 Rauchwurst, 1 Krakauer, 2 Nürnberger Rostbratwürstel — mit Sauerkraut, Krautsalat und BrötchenPoêlée du brasseur — 1 saucisse au fromage, 1 saucisse fumée, 1 Krakauer, 2 saucisses de Nuremberg, avec choucroute, salade de chou et petit pain
• 31Bauernomelette mit Bratkartoffeln und Speck12,50 €Omelette paysanne aux pommes de terre sautées et lardons

Végétarien

• 19Verschiedenes Gemüse mit Spätzle▲ 13,50 €saisonales GemüseLégumes de saison variés avec Spätzle, pâtes aux œufs
• 20Bauernomelette mit Bratkartoffeln▲ 12,50 €Omelette paysanne aux pommes de terre sautées

Plats bavarois — Warme SchmankerlButterbrezel 3,00 €

• 21Ofenfrischer Münchner Leberkäs ★13,50 €mit Kartoffelsalat und SpiegeleiLeberkäse munichois (pain de viande bavarois) tout juste sorti du four, avec salade de pommes de terre et œuf au plat
• 22Ofenfrischer Schweinebraten⁶ ★17,50 €mit Dinkelsoße, Kartoffelknödeln und KrautsalatRôti de porc tout juste sorti du four, sauce à l'épeautre, Knödel de pommes de terre et salade de chou
• 23Knusprige Schweinshaxe ★24,50 €mit Knödel und SauerkrautJarret de porc croustillant avec Knödel et choucroute — plus de 1 kg, le plus grand des environs et une vraie rareté. Notre plat signature.
• 24Schweinerippchen mit Kartoffelsalat21,50 €mit KrautsalatTravers de porc avec salade de pommes de terre et salade de chou
• 25Schweinemedaillons in Champignonrahmsauce22,50 €mit Spätzle und KrautsalatMédaillons de porc à la sauce crémeuse aux champignons, avec Spätzle et salade de chou
• 26Wiener Schnitzel vom Kalb^{1, 6} ★27,50 €mit Kartoffelsalat und PreiselbeerenWiener Schnitzel de veau, avec salade de pommes de terre et airelles
• 32Hähnchenschnitzel^{1, 6}24,50 €mit Kartoffelsalat und PreiselbeerenEscalope de poulet, avec salade de pommes de terre et airelles
• 27Rindergulasch17,00 €in Schwarzbier-Sud mit ButterspätzleGoulasch de bœuf au bouillon de bière brune, avec Spätzle au beurre
• 28Hähnchensteak17,50 €gegrilltes Hähnchenbruststeak, serviert mit Kräuterbutter, Backkartoffel und SalatSteak de blanc de poulet grillé, servi avec beurre aux herbes, pomme de terre au four et salade
• 29Bavarian Schmankerlpfanne (für 2 Personen) ★49,50 €mit Schweinsbraten, Leberkäs¹ ² ⁶ ⁷, Nürnberger Rostbratwurst¹ ⁶ ⁷, Kartoffelknödel⁶, Semmelknödel², Sauerkraut¹ ⁵ ⁶ und KartoffelsalatPoêlée de spécialités bavaroises pour 2 — rôti de porc, Leberkäse, saucisses de Nuremberg, Knödel de pommes de terre et de pain, choucroute et salade de pommes de terre
• 30Münchner Schmankerlpfanne (für 2 Personen) ★69,50 €mit einer Schweinshaxe, Schweinsbraten, Leberkäs¹ ² ⁶ ⁷, Nürnberger Rostbratwurst¹ ⁶ ⁷, Kartoffelknödel⁶, Semmelknödel², Sauerkraut¹ ⁵ ⁶ und KartoffelsalatPoêlée de spécialités munichoises pour 2 — avec un jarret de porc entier, rôti de porc, Leberkäse, saucisses de Nuremberg, Knödel, choucroute et salade de pommes de terre

Steaks de bœuf — Black Angus d'Argentine

Pour nos steaks, nous utilisons exclusivement de la viande issue de la production argentine. La marque BAI (Black Angus Import) garantit une qualité élevée et constante ainsi qu'une viande particulièrement tendre et pauvre en graisse. Nos steaks sont servis sur une poêle chaude, avec des haricots verts et de la salade.

• 35Kalbsrippchen26,90 €gegrilltes Kalbsrippchen mit BBQ-Sauce, Backkartoffel, SalatCôtes de veau grillées, sauce BBQ, pomme de terre au four et salade
• 36Rumpsteak (200 g)24,90 €gegrilltes Rumpsteak, serviert mit Kräuterbutter, Backkartoffel und SalatRumsteck grillé, servi avec beurre aux herbes, pomme de terre au four et salade
• 37Rumpsteak (400 g)46,90 €gegrilltes Rumpsteak, serviert mit Kräuterbutter, Backkartoffel und SalatRumsteck grillé, servi avec beurre aux herbes, pomme de terre au four et salade
• 38Rib-Eye-Steak (250 g)35,90 €gegrilltes Rib-Eye-Steak mit Fettauge, serviert mit Kräuterbutter, Backkartoffel und SalatEntrecôte grillée, servie avec beurre aux herbes, pomme de terre au four et salade
• 39Rib-Eye-Steak (400 g)52,90 €gegrilltes Rib-Eye-Steak mit Fettauge, serviert mit Kräuterbutter, Backkartoffel und SalatEntrecôte grillée, servie avec beurre aux herbes, pomme de terre au four et salade
• 40Rinderfilet (200 g)45,90 €gegrilltes Rinderfilet, serviert mit Kräuterbutter, Backkartoffel und SalatFilet de bœuf grillé, servi avec beurre aux herbes, pomme de terre au four et salade
• 41Rinderfilet (300 g)56,90 €gegrilltes Rinderfilet, serviert mit Kräuterbutter, Backkartoffel und SalatFilet de bœuf grillé, servi avec beurre aux herbes, pomme de terre au four et salade
• 42Lammfilet36,90 €gegrilltes Lammfilet (aus Neuseeland), serviert mit Kräuterbutter, Backkartoffel und SalatFilet d'agneau grillé (de Nouvelle-Zélande), servi avec beurre aux herbes, pomme de terre au four et salade
• 43Gegrillte Garnelen37,00 €gegrillte Garnelen, serviert mit Kräuterbutter, Backkartoffel und SalatGambas grillées, servies avec beurre aux herbes, pomme de terre au four et salade

Burgers

Nos burgers sont préparés avec de la Lollo Bionda, de la tomate, des oignons et des cornichons — servis avec des potatoes et du ketchup.

• 45Burger12,50 €Burger de bœuf fraîchement grillé
• 46Cheeseburger13,50 €Burger de bœuf au fromage
• 47Doppel-Cheeseburger18,50 €Double steak de bœuf, double fromage
• 48Hähnchensteakburger12,50 €Burger au steak de poulet

Spécialités

• 900Hähnchensteak mit Ananas-Curry-Sauce und Reis20,00 €Steak de poulet, sauce curry-ananas et riz
• 901Hähnchensteak mit Pfeffersauce und Reis21,00 €Steak de poulet, sauce au poivre et riz
• 902Hähnchensteak mit Champignon-Rahmsauce und Reis22,00 €Steak de poulet, sauce crémeuse aux champignons et riz
• 903Schweinenackensteak mit Ananas-Curry-Sauce und Backkartoffel20,50 €Échine de porc, sauce curry-ananas et pomme de terre au four
• 904Schweinenackensteak mit Pfeffersauce und Backkartoffel21,50 €Échine de porc, sauce au poivre et pomme de terre au four
• 905Schweinenackensteak mit Champignon-Rahmsauce und Backkartoffel22,50 €Échine de porc, sauce crémeuse aux champignons et pomme de terre au four
• 906Rindergeschnetzeltes mit Ananas-Curry-Sauce und Reis35,50 €Émincé de bœuf à la sauce curry-ananas, servi avec du riz

Desserts

• 67Ofenfrischer Apfelstrudel mit Vanillesauce und Zimtzucker▲ ★8,50 €Strudel aux pommes tout juste sorti du four, sauce vanille et sucre à la cannelle
• 68Karamellisierter Kaiserschmarrn mit Apfelmus▲ ★12,50 €Crêpe soufflée émincée et caramélisée, avec compote de pommes
• 69Tartufo Eis▲ 7,50 €Glace Tartufo

Accompagnements

• 51Kartoffelknödel (2 Stück)⁶4,50 €Knödel de pommes de terre (2 pièces)
• 52Semmelknödel (2 Stück)⁶4,50 €Knödel de pain (2 pièces)
• 53Spätzle▲ 4,50 €Spätzle, pâtes aux œufs
• 54Backkartoffel mit Sauerrahm5,00 €Pomme de terre au four avec crème aigre
• 56Wedges^{6, 7}4,50 €Potatoes
• 57Kartoffelsalat4,00 €Salade de pommes de terre
• 58Krautsalat4,00 €Salade de chou
• 59Gemischter Beilagensalat▲ 5,00 €Salade composée en accompagnement
• 60Sauerkraut4,00 €Choucroute
• 62Butterbretzel▲ 3,00 €Bretzel au beurre
• 63Brotkorb mit verschiedenen Brotsorten▲ 3,50 €Corbeille de pains variés
• 65Bratensauce extra3,00 €Jus de rôti en supplément